Μαραθώνιος Καινοτομίας «Αρτέμης Σαϊτάκης» – Hackathon 2025 – Καινοτόμες ιδέες για τη βιώσιμη ανάπτυξη και προώθηση του κρητικού γαστρονομικού πολιτισμού

Ο Μαραθώνιος Καινοτομίας «Αρτέμης Σαϊτάκης» (στο εξής Hackathon) αποτελεί δράση του έργου «Δράσεις ακαδημαϊκής καινοτομίας, στο πλαίσιο λειτουργίας του Παρατηρητηρίου Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Κρήτης για το 2025-2026» που υλοποιείται με Προγραμματική Σύμβαση μεταξύ της Περιφέρειας Κρήτης, του Πολυτεχνείου Κρήτης, του Πανεπιστήμιου Κρήτης, του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστήμιου και του Ιδρύματος Τεχνολογίας και Έρευνας, με χρηματοδότηση από την Περιφέρεια Κρήτης.

Στόχος της δράσης είναι η προώθηση, δικτύωση και επιβράβευση ιδεών, προτάσεων και εφαρμογών που συμβάλλουν στην καινοτόμο επίλυση προβλημάτων της Περιφέρειας Κρήτης μέσω της κινητοποίησης του δημιουργικού ανθρώπινου κεφαλαίου των ΑΕΙ και των ερευνητικών κέντρων της Κρήτης.

Ο Μαραθώνιος Καινοτομίας διοργανώνεται στην μνήμη του Αρτέμη Σαϊτάκη, επί σειρά ετών Διευθυντή του Επιστημονικού και Τεχνολογικού Πάρκου Κρήτης του Ιδρύματος Τεχνολογίας και Έρευνας.

Το Hackathon του έργου «Δράσεις ακαδημαϊκής καινοτομίας, στο πλαίσιο λειτουργίας του Παρατηρητηρίου Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Κρήτης για το 2025-2026» (στο εξής Έργο), διέπεται από τους παρόντες όρους. Η συμμετοχή στο Hackathon με οποιοδήποτε ρόλο συνεπάγεται την ανεπιφύλακτη αποδοχή των παρόντων όρων, η δε αποδοχή τους αποτελεί προϋπόθεση της εγκυρότητας της συμμετοχής έκαστου συμμετέχοντος. Σε περίπτωση διαφωνίας με μέρος ή το σύνολο των όρων του Hackathon, καλείστε να μην συμμετέχετε σε αυτόν.

Κατηγορίες Συμμετεχόντων στο Hackathon

Στη συνέχεια παρουσιάζονται οι κατηγορίες συμμετεχόντων στο Hackathon καθώς και ο ρόλος τους:

Οργανωτική επιτροπή (Ομάδα Διοργάνωσης)

Η Οργανωτική Επιτροπή του Hackathon αποτελείται από τους Επιστημονικούς Υπεύθυνους των ακαδημαϊκών/ ερευνητικών ιδρυμάτων που συμμετέχουν στο Έργο και από ένα στέλεχος της Περιφέρειας Κρήτης. Ο ρόλος της είναι να:

• φροντίζει για την ομαλή διεξαγωγή του Hackathon
• ορίζει τους όρους και προϋποθέσεις συμμετοχής
• συντονίζει τις απαραίτητες ενέργειες ενημέρωσης και συμμετοχής όλων των εμπλεκόμενων

Ομάδες που διαγωνίζονται (Project teams)

• Οι ομάδες αποτελούνται από δύο (2) έως και πέντε (5) άτομα.
• Δικαίωμα συμμετοχής στις ομάδες του Hackathon έχουν μόνο φυσικά πρόσωπα ηλικίας από 18 ετών και άνω.
• Οι ομάδες που θα συμμετέχουν στο Hackathon μπορεί να αποτελούνται από ερευνητές ή φοιτητές (προπτυχιακούς, μεταπτυχιακούς, διδακτορικούς) ενός ή περισσότερων ακαδημαϊκών/ερευνητικών ιδρυμάτων, στελέχη επιχειρήσεων ή κάθε ενδιαφερόμενο.
• Ένα πρόσωπο δεν μπορεί να συμμετέχει σε περισσότερες από μια (1) ομάδες.
• Η σύσταση της ομάδας δηλώνεται σε ηλεκτρονική φόρμα πριν την έναρξη του Hackathon έως και μια εβδομάδα πριν από την ημερομηνία διεξαγωγής (βλ. παρακάτω).
• Οι ομάδες συμμετέχουν με την υποβολή, τεκμηρίωση και παρουσίαση μιας καινοτόμου ιδέας η οποία απαντά σε προβλήματα / θέματα που θα τεθούν από την Οργανωτική Επιτροπή του Hackathon.
• Οι ομάδες έχουν φυσική παρουσία στον χώρο διοργάνωσης του Hackathon.

Κριτική επιτροπή

H Κριτική Επιτροπή του Hackathon θα αποτελείται από πέντε (5) έως επτά (7) μέλη.

• Τα μέλη της Κριτικής Επιτροπής ορίζονται από την Οργανωτική Επιτροπή του Hackathon.
• Στην Κριτική Επιτροπή δεν συμμετέχουν οι μέντορες των διαγωνιζόμενων ομάδων.
• Τα μέλη της Κριτικής Επιτροπής θα αξιολογούν ανεξάρτητα τις ομάδες που διαγωνίζονται με βάση φόρμας αξιολόγησης σύμφωνα με τα κριτήρια που αναφέρονται στη συνέχεια.
• Τα μέλη της Κριτικής Επιτροπής δεν συμμετέχουν στη διαγωνιστική διαδικασία και δεν σχετίζονται με τους διαγωνιζομένους.

Μέντορες

• Είναι πρόσωπα με επαγγελματική ή/και ακαδημαϊκή εμπειρία, τα οποία έχουν ήδη επιλεγεί και ενταχθεί στο Μητρώο Υποστήριξης Δράσεων Επιχειρηματικότητας & Καινοτομίας της Περιφέρειας Κρήτης. Η επιλογή μεντόρων για τις ομάδες οριστικοποιείται στην έναρξη του Hackathon από τα μέλη της Οργανωτικής Επιτροπής.
• Καθοδηγούν τους συμμετέχοντες συμβουλευτικά.
• Η επιλογή μεντόρων για τις ομάδες οριστικοποιείται στην έναρξη του Hackathon.
• Δε συμμετέχουν στη διαγωνιστική διαδικασία.

Θεματολογία Hackathon

Η θεματολογία του Hackathon θα είναι σχετική με τις προτεραιότητες της Περιφέρειας Κρήτης, όπως αυτές αποτυπώνονται στη «Στρατηγική Έξυπνης Εξειδίκευσης της Περιφέρειας Κρήτης για την Προγραμματική Περίοδο 2021-2027».

Η θεματολογία του Hackathon για το 2025 επιλέγεται να είναι από τους Τομείς «Βιώσιμης Αγροδιατροφής», «Ευφυής Τουρισμός – Πολιτισμός», «Ψηφιακές Τεχνολογίες» και «Υγείας / Ευεξίας». Πιο συγκεκριμένα και με αφορμή την ομόφωνη ανακήρυξη της Κρήτης ως “Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026” από το “Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού” (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism – IGCAT)», το θέμα στο οποίο οι Ομάδες καλούνται να αναπτύξουν μια καινοτόμο ιδέα είναι:

Καινοτόμες ιδέες για τη βιώσιμη ανάπτυξη και προώθηση του κρητικού γαστρονομικού πολιτισμού

Ενδεικτικά αναφέρονται οι παρακάτω περιοχές, χωρίς να αποκλείονται και άλλες ιδέες / περιοχές:

• Ψηφιακή Προβολή της Κρητικής Γαστρονομίας – AI, AR, VR και άλλες τεχνολογίες για την ανάδειξη της γαστρονομικής κληρονομιάς.
• Έξυπνη Αγροδιατροφή & Παραγωγή – Καινοτομία στην παραγωγή, μεταποίηση και διακίνηση/διανομή τοπικών προϊόντων.
• Συνεργατικά Οικοσυστήματα & Δικτύωση – Νέα μοντέλα συνεργασίας μεταξύ παραγωγών, επιχειρήσεων και φορέων.
• Διατομεακή Σύνδεση με τον Πολιτισμό & Τουρισμό – Γαστρονομία ως γέφυρα με άλλους τομείς της κρητικής ταυτότητας.
• Γαστρονομία & Ευεξία – Σύνδεση της παραδοσιακής διατροφής με την υγεία και τον σύγχρονο τρόπο ζωής.
• Πράσινες Τεχνολογίες & Βιωσιμότητα – Κλιματικά ουδέτερες τεχνολογικές λύσεις για τη διατήρηση της γαστρονομικής κληρονομιάς.
• Εκπαίδευση & Πολιτιστική Διατήρηση μέσω Γαστρονομίας – Ιδέες/Εφαρμογές που ενισχύουν την εκπαίδευση γύρω από την κρητική γαστρονομία, την μετάδοση γνώσης στις νέες γενιές και την ενεργή συμμετοχή της κοινότητας.

Τρόπος Διεξαγωγής Hackathon

Το Hackathon θα διεξαχθεί το Σάββατο 29 και την Κυριακή 30 Νοεμβρίου 2025 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης, στο πλαίσιο της εκδήλωσης Innodays 2025 της Περιφέρειας Κρήτης (https://innodays.gr/). Για τις ανάγκες του Hackathon θα δεσμευτούν οι κατάλληλοι χώροι και ο εξοπλισμός σε συνεργασία της Οργανωτικής Επιτροπής με την Περιφέρεια Κρήτης.

Συνοπτικά, τα μεθοδολογικά στάδια διεξαγωγής του Hackathon, ενδεικτικά είναι:

• Προδημοσίευση και ανακοίνωση, στον Τύπο και στο δίκτυο της Περιφέρειας Κρήτης και των ΑΕΙ, για τη διεξαγωγή του Hackathon.
• Στις ανακοινώσεις θα δίνεται το θέμα και οι όροι συμμετοχής. Παράλληλα θα καλούνται οι ενδιαφερόμενες Ομάδες να δηλώσουν συμμετοχή σε Ηλεκτρονική Φόρμα Συμμετοχής και να προετοιμάζουν την ιδέα τους. Σε αυτό το πρώτο στάδιο:
  • Στην ηλεκτρονική φόρμα συμμετοχής θα καταγράφονται τα ονόματα των μελών των ομάδων και οι ιδιότητά τους και θα ορίζεται ένας επικεφαλής για κάθε Ομάδα.
  • Οι Ομάδες θα μπορούν να παρακολουθήσουν το υλικό της δράσης των Διαλέξεων του Έργου Φυτώριο Ιδεών «Ευάγγελος Γρηγορούδης» όπως αυτό έχει διαμορφωθεί στους διάφορους κύκλους του έργου και όπως αυτό έχει ήδη αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του Παρατηρητηρίου Επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Κρήτης (https://ibo.crete.gov.gr/yliko-fytorio-idewn/).
  • Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, οι Ομάδες θα μπορούν να λαμβάνουν ενημερωτικό υλικό από τη Οργανωτική Επιτροπή για το Hackathon. Επίσης θα εξεταστεί η δυνατότητα πραγματοποίησης ενός διαδικτυακού σεμιναρίου από τους μέντορες του προγράμματος σε εργαλεία όπως ο επιχειρηματικός καμβάς.
   

Η ηλεκτρονική φόρμα συμμετοχής για το Hackathon θα είναι ανοικτή έως και την Παρασκευή 14 Νοεμβρίου 2025.

• Προκαταρκτικό Πρόγραμμα Διεξαγωγής Hackathon

Σάββατο 29 Νοεμβρίου 2025: Κατά την πρώτη ημέρα διεξαγωγής του Hackathon, θα πραγματοποιηθούν δια ζώσης οι ακόλουθες διαδικασίες:

• Προσέλευση / εγγραφές
• Παρουσίαση Έργου και Σκοπού του Hackathon – Οδηγίες προς τις Ομάδες
• Επιλογή μεντόρων για τις ομάδες
• Συνεργασία των ομάδων και των μεντόρων για την οριστικοποίηση της ιδέας και την προετοιμασία της παρουσίασής της

Κυριακή 30 Νοεμβρίου 2025: Κατά την δεύτερη ημέρα διεξαγωγής του Hackathon, θα πραγματοποιηθούν δια ζώσης οι ακόλουθες διαδικασίες:

• Παρουσιάσεις και υποστήριξη των Ιδεών των Ομάδων στην Κριτική Επιτροπή (έως 10 λεπτά κάθε παρουσίαση, η οποία θα έχει τη φιλοσοφία/ δομή του επιχειρηματικού καμβά)
• Αξιολόγηση των Ιδεών από την Κριτική Επιτροπή
• Βράβευση – Τελετή Λήξης

Το τελικό πρόγραμμα του Hackathon θα καθοριστεί με βάση τον αριθμό των συμμετεχόντων Ομάδων και τις προδιαγραφές της εκδήλωσης καινοτομίας της Περιφέρειας Κρήτης.

Κριτήρια Αξιολόγησης των Ιδεών / Ομάδων

Οι ιδέες των Ομάδων που θα συμμετέχουν στο Hackathon, θα αξιολογηθούν από την Κριτική Επιτροπή. Η αξιολόγηση των ιδεών θα πραγματοποιηθεί με βάση τα ακόλουθα κριτήρια:

1. Πρωτοτυπία ιδέας
2. Ωριμότητα ιδέας
3. Βιωσιμότητα ιδέας
4. Συνάφεια με /Αντίκτυπος σε RIS3 και Γαστρονομικό Πολιτισμό[1]
5. Παρουσίαση ιδέας

[1] Συνάφεια / Αντίκτυπος σε Γαστρονομικό Πολιτισμό

Αξιολογείται ο βαθμός στον οποίο η προτεινόμενη ιδέα ενισχύει, αναδεικνύει ή εξελίσσει τον κρητικό γαστρονομικό πολιτισμό. Εξετάζεται κατά πόσο η λύση:

• Συμβάλλει στη διατήρηση και προβολή της γαστρονομικής κληρονομιάς της Κρήτης.
• Αξιοποιεί στοιχεία της τοπικής κουλτούρας, παράδοσης και ιστορίας μέσα από σύγχρονες προσεγγίσεις.
• Δημιουργεί θετικό κοινωνικό, πολιτιστικό ή οικονομικό αντίκτυπο για τις κοινότητες που σχετίζονται με τη γαστρονομία.
• Ενισχύει τη σύνδεση της γαστρονομίας με άλλους τομείς όπως ο τουρισμός, η εκπαίδευση, η ευεξία ή η βιώσιμη ανάπτυξη.

Η υψηλή βαθμολογία σε αυτό το κριτήριο υποδηλώνει ότι η ιδέα δεν είναι απλώς τεχνολογικά καινοτόμα, αλλά και ουσιαστικά συνδεδεμένη με την ταυτότητα και την εξέλιξη του κρητικού γαστρονομικού πολιτισμού

Τα μέλη της Κριτικής Επιτροπής θα αξιολογούν ανεξάρτητα τις Ομάδες που διαγωνίζονται με βάση τα παραπάνω κριτήρια. Κάθε κριτήριο θα βαθμολογείται σε κλίμακα 1 έως 10, με 10 να είναι το άριστα. Από το άθροισμα των βαθμολογιών των κριτηρίων κάθε μέλους της Κριτικής Επιτροπής, θα προκύπτει ο συνολικός βαθμός (σκορ) για κάθε ιδέα.

Για την αξιολόγηση των προτάσεων, η επιτροπή αξιολόγησης ενδέχεται να προσδώσει βαρύτητες στις διαστάσεις της αξιολόγησης, οι οποίες θα ανακοινωθούν κατά την έναρξη του Hackathon.

Βραβεία

Όλες οι συμμετέχουσες ομάδες στο Hackathon θα λάβουν βεβαίωση συμμετοχής.

Στις τρεις πρώτες στη συνολική βαθμολογία Ομάδες, θα δοθούν τρία (3) χρηματικά βραβεία/ έπαθλα. Το σχήμα της βράβευσης έχει ως εξής:

• Πρώτη Θέση: 2500€
• Δεύτερη Θέση: 1000€
• Τρίτη Θέση: 500€

Τα ποσά θα αποδοθούν στον/ στην Επικεφαλής κάθε Ομάδας μέσω διαδικασίας από τον ΕΛΚΕ του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου, όπως προβλέπεται στην Προγραμματική Σύμβαση του Έργου. Τα μέλη των Ομάδων χρειάζεται να έχουν δηλώσει ότι δέχονται τον/ την Επικεφαλής της Ομάδας ως τον εκπρόσωπό της για τη διαδικασία παροχής του επάθλου από τον ΕΛΚΕ και ότι είναι ο/η μοναδική υπεύθυνος/-η για τον επιμερισμό του χρηματικού επάθλου στα μέλη της Ομάδας.

Η διαδικασία χορήγησης του επάθλου θα γίνει σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία και τους εσωτερικούς κανονισμούς του ΕΛΚΕ του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου. Ενδέχεται να υπάρξουν νόμιμες κρατήσεις ή άλλοι περιορισμοί που απορρέουν από τη νομοθεσία.

Λοιποί Όροι

• Αποκλείεται η συμμετοχή οποιουδήποτε με υλοποίηση ή περιεχόμενο που παραβιάζει την εν γένει νομοθεσία και δικαιώματα τρίτων προσώπων (ενδεικτικά και όχι αποκλειστικά διατάξεις περί πνευματικής ιδιοκτησίας, προσβολή προσωπικότητας, έρευνα με χυδαίο, προσβλητικό, δυσφημιστικό και εν γένει παράνομο περιεχόμενο, έρευνα που παραβιάζει τα προσωπικά δεδομένα, έρευνα που παραβιάζει οποιουδήποτε είδους απόρρητο κτλ.)
• Αποκλείεται η συμμετοχή στο διαγωνισμό όσων παραβιάζουν με οποιονδήποτε τρόπο οποιαδήποτε όρο από τους παρόντες ή έρχεται σε αντίθεση με οποιαδήποτε εν γένει διάταξη της ελληνικής νομοθεσίας
• Πνευματικά και βιομηχανικά δικαιώματα: Οι συμμετέχοντες φέρουν την πλήρη και αποκλειστική ευθύνη κατοχύρωσης ή τυχόν άλλης προστασίας των υποβαλλόμενων προτάσεων τους καθώς και των δικαιωμάτων που απορρέουν από αυτές.
• Προσωπικά δεδομένα: H διαχείριση και προστασία των προσωπικών δεδομένων των συμμετεχόντων στο Hackathon υπόκειται στους παρόντες όρους καθώς και στις σχετικές διατάξεις του ισχύοντος κανονιστικού και νομοθετικού πλαισίου για την προστασία του ατόμου από την επεξεργασία δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα και το απόρρητο των επικοινωνιών. Η συλλογή όλων των δεδομένων των συμμετεχόντων στο έργο «Δράσεις ακαδημαϊκής καινοτομίας, στο πλαίσιο λειτουργίας του Παρατηρητηρίου Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Κρήτης για το 2025-2026» που εμπίπτουν στην κατηγορία των προσωπικών δεδομένων και λαμβάνονται κατά την υλοποίηση του έργου αυτού, πραγματοποιείται σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στο εκάστοτε ισχύον ευρωπαϊκό και εθνικό νομοθετικό και κανονιστικό πλαίσιο περί προστασίας δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα και συγκεκριμένα τον Γενικό Κανονισμό για την Προστασία Προσωπικών Δεδομένων (ΕΕ) 2016/679 (GDPR) και το ειδικότερο ρυθμιστικό πλαίσιο εφαρμογής του.
• Οι Διοργανωτές (Οργανωτική Επιτροπή) δύναται σε οποιαδήποτε φάση του Hackathon να ζητήσουν τα σχετικά έγγραφα (π.χ. ταυτότητα) για τη διασταύρωση ή πιστοποίηση των στοιχείων των συμμετεχόντων σύμφωνα με τους παραπάνω όρους. Σε περίπτωση υποβολής ψευδούς δήλωσης, οι Διοργανωτές δεν φέρουν ουδεμία ευθύνη, διατηρούν δε το δικαίωμα ακύρωσης της συμμετοχής σε οποιαδήποτε φάση του Διαγωνισμού.
• Τυχόν έντυπο ή άλλο υλικό – μέρος της πρότασης που θα κατατεθεί στο πλαίσιο του Hackathon δε θα επιστρέφεται σε κάθε περίπτωση
• Τυχόν κόστος προετοιμασίας κάθε είδους υλοποίησης επιβαρύνει αποκλειστικά τους Συμμετέχοντες
• Η συμμετοχή στο Hackathon σημαίνει ανεπιφύλακτη αποδοχή του συνόλου των όρων συμμετοχής.
• Η Διοργανώτρια δεν φέρει καμία ευθύνη στην περίπτωση που για οποιοδήποτε τεχνικό λόγο είναι προσωρινώς αδύνατη η λήψη και καταχώριση συμμετοχής και υποβολή της συμμετοχής τους στο σύστημά της.
• Η Διοργανώτρια διατηρεί το δικαίωμα να τροποποιήσει μονομερώς και αναιτιολογήτως τους όρους του Διαγωνισμού εφόσον αυτό κριθεί απαραίτητο χωρίς να απαιτείται προς τούτο οποιαδήποτε προηγούμενη ενημέρωση των συμμετεχόντων.
• Οποιαδήποτε διαφορά προκύψει σχετικά με το Διαγωνισμό επιλύεται από τα καθ’ ύλην αρμόδια δικαστήρια του Ηρακλείου.