Στις 27 Μαρτίου 2025, πραγματοποιήθηκε μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα συνάντηση στο Τμήμα Χημείας, στην Πανεπιστημιούπολη Βουτών του Πανεπιστημίου Κρήτης, με τη συμμετοχή εκπροσώπων του Παρατηρητηρίου Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Κρήτης (ΙΒΟ) και της ομάδας του έργου WIDEnzymes.
Τι συζητήθηκε:
Παρουσιάστηκε το Παρατηρητήριο Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας (ΙΒΟ) και οι δράσεις του στην υποστήριξη της καινοτομίας στην Κρήτη. Ο Αναπλ. Καθηγητής και επικεφαλής της Ομάδας Ενζυμικής Τεχνολογίας Ιωάννης Παυλίδης παρουσίασε το έργο WIDEnzymes, τη δυναμική του δικτύου του και τις εφαρμογές της τεχνολογίας ενζύμων σε φαρμακευτικά προϊόντα, καλλυντικά, διατροφή και βιοαποκατάσταση, με σεβασμό στις αρχές της κυκλικής οικονομίας. Συζητήθηκαν οι προκλήσεις και οι ευκαιρίες για την καινοτομία στην Κρήτη, καθώς και το πώς μπορούν οι νεοφυείς επιχειρήσεις να αξιοποιήσουν την τεχνολογία ενζύμων για νέες, βιώσιμες λύσεις.
Η συνάντηση ανέδειξε την ανάγκη για άμεσες συνεργασίες μεταξύ πανεπιστημίων, φορέων και επιχειρήσεων που είναι απαραίτητες για την ενίσχυση του τοπικού οικοσυστήματος καινοτομίας της Κρήτης και την αποτελεσματική μεταφορά τεχνογνωσίας στην πράξη.
