Λέσχη Αρχιμαγείρων, Σύνδεσμο Επαγγελματιών Επισιτισμού και Διασκέδασης Ηρακλείου, Σωματείο Εστίασης και Συναφών Επαγγελμάτων Ρεθύμνου, Σωματείο Μαγείρων, Ζαχαροπλαστών και Λοιπού Προσωπικού Κουζίνας- Διαβούλευση στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Σχεδίου που αφορά τον Κρητικό Διατροφικό Πολιτισμό - Παρατηρητήριο Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας Περιφέρειας Κρήτης

Ομάδα Διαβούλευσης: Λέσχη Αρχιμαγείρων, Σύνδεσμο Επαγγελματιών Επισιτισμού και Διασκέδασης Ηρακλείου, Σωματείο Εστίασης και Συναφών Επαγγελμάτων Ρεθύμνου, Σωματείο Μαγείρων, Ζαχαροπλαστών και Λοιπού Προσωπικού Κουζίνας

Διαβούλευση στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Σχεδίου που αφορά τον Κρητικό Διατροφικό Πολιτισμό

Υποβολές έως: 5 Ιουλίου 2025

Φόρμα Συμμετοχής στη Διαβούλευση

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Εισαγωγικά Στοιχεία

να μπορείτε των

Υποβολή ως

Φυσικό Πρόσωπο - Δεν εκπροσωπώ κάποιο φορέα
Εκπρόσωπος Φορέα

Επάγγελμα - Θέση στο φορέα

Δήμος

Πόλη - Χωριό (διαμονή ή έδρα φορέα)

Email (προαιρετικό)

Τηλέφωνο (προαιρετικό)

Ερωτήσεις Διαβούλευσης

Tι σημαίνει για εσάς κρητικός διατροφικός πολιτισμός και πώς μπορείτε να συνεισφέρετε στη διαφύλαξη, ανάδειξη, προβολή και διάδοσή του;

Γνωρίζετε άτομα στην περιοχή σας που διαθέτουν ιδιαίτερες γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με διατροφικές μεθόδους, τεχνικές και πρακτικές και τα οποία θα μπορούσαν να αναλάβουν ρόλο «τοπικού διατροφικού μέντορα»;

Πώς μπορούν να καταγραφούν, τεκμηριωθούν και διασωθούν παραδοσιακές συνταγές, τεχνικές, μέθοδοι και διαδικασίες και να περάσουν στις επόμενες γενιές;

Με ποιους τρόπους μπορούν να συνδεθούν τα κρητικά προϊόντα με σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις, διατηρώντας παράλληλα την αυθεντικότητά τους;

Ποιες πρωτοβουλίες καταγραφής, διατήρησης και διάδοσης τοπικών προϊόντων και μεθόδων γνωρίζετε ή συμμετέχετε;

Τι σημαίνει για εσάς «διατροφική αλυσίδα αξίας» και πώς μπορεί να γίνει πράξη και θεσμός στην Κρήτη;

Ποιοι είναι οι κρίκοι που λείπουν από την αλυσίδα: τοπική κοινωνία, παραγωγή, γαστρονομία, τουριστική εμπειρία (π.χ. δικτύωση, ενημέρωση, κατάρτιση, άλλο);

Σημ.: Τα στοιχεία θα χρησιμοποιηθούν από την Περιφέρεια Κρήτης, για στατιστική ανάλυση και εξαγωγή χρήσιμων συμπερασμάτων για την Εκπόνηση Επιχειρησιακού Σχεδίου «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός 2026-2030 για την Περιφέρεια Κρήτης»

Συμφωνώ με την επεξεργασία των δεδομένων μου από το Παρατηρητήριο Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας Περιφέρεια Κρήτης για την ολοκλήρωση της διαβούλευσης

Συμφωνώ με την επεξεργασία των δεδομένων μου από το Παρατηρητήριο Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας Περιφέρεια Κρήτης για την ολοκλήρωση της διαβούλευσης

Διαβούλευση στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Σχεδίου που αφορά τον Κρητικό Διατροφικό Πολιτισμό

Φόρμα Συμμετοχής στη Διαβούλευση

Εισαγωγικά Στοιχεία

Ερωτήσεις Διαβούλευσης

Εγγραφείτε στη λίστα ενημερώσεων του Παρατηρητηρίου